Descripción del Producto
El acetato de cis-3-hexenilo, también conocido como acetato de (Z)-3-hexenilo, es un éster alifático insaturado caracterizado por un aroma fresco a hoja verde. Su perfil olfativo se utiliza a menudo para introducir una impresión nítida de vegetación recién cortada en composiciones de fragancia. En comparación con materiales aromáticos más pesados o dulces, su carácter verde puede ayudar a crear una apertura más ligera y naturalista cuando se equilibra con otros ingredientes.
El compuesto tiene la fórmula molecular C₈H₁₄O₂ y un peso molecular de aproximadamente 142,20 g/mol. Su estructura contiene un doble enlace carbono-carbono en configuración Z y un grupo éster acetato. Esta configuración es una parte importante de la identidad química del producto, por lo que las especificaciones de compra deben distinguirlo de materiales cuya geometría del doble enlace sea diferente o no esté especificada.
En el desarrollo de fragancias, el acetato de cis-3-hexenilo puede evaluarse en acordes verdes, florales, frutales, herbales y de aire fresco. Su efecto final depende de la dosis, los ingredientes circundantes, el sistema portador y el formato del producto previsto. Pequeños cambios en la concentración pueden influir en el equilibrio entre una impresión verde brillante y el carácter general de una mezcla terminada.
El material también puede considerarse para aplicaciones relacionadas con sabores cuando el grado suministrado y el uso previsto cumplen los requisitos aplicables del mercado de destino. Los compradores deben verificar el grado del producto, el ensayo, el perfil sensorial, la documentación pertinente y la idoneidad para la aplicación prevista antes del uso comercial.
Propiedades químicas
| Propiedad | Descripción |
|---|---|
| Nombre del Producto | Acetato de cis-3-hexenilo |
| Número CAS | 3681-71-8 |
| Nombre IUPAC | [(Z)-hex-3-enil] acetato |
| Sinónimo común | (Z)-3-hexenil acetato |
| Otros sinónimos | Acetato de cis-3-hexen-1-ilo; etanoato de cis-3-hexenilo |
| Fórmula molecular | C₈H₁₄O₂ |
| Peso molecular | 142,20 g/mol |
| Clase química | Éster alifático insaturado |
| Grupos funcionales | Éster acetato y doble enlace carbono-carbono |
| Aspecto físico | Normalmente un líquido de incoloro a amarillo pálido; confirmar con el grado suministrado |
| Perfil olfativo | Fresco, verde, herbáceo |
| Densidad | Aproximadamente 0,896–0,901 en las condiciones de referencia reportadas; verificar para el grado suministrado |
| Índice de refracción | Aproximadamente 1,425–1,429 en las condiciones de referencia reportadas |
| Solubilidad en agua | Limitada; el valor reportado es de aproximadamente 0,9 g/L a 20 °C |
| Solubilidad en etanol | Se reporta que se disuelve en etanol al 95 %; confirmar la compatibilidad a la concentración prevista |
| Principales áreas de aplicación | Formulación de fragancias, investigación de aromas y aplicaciones adecuadas relacionadas con sabores |
| Controles de calidad | Identidad, valoración, perfil olfativo, apariencia y especificaciones de impurezas relevantes |
| Almacenamiento | Conservar en un recipiente compatible bien cerrado bajo las condiciones especificadas en la documentación técnica y de seguridad del producto |
Aplicaciones del producto
1. Formulación de fragancias finas
El acetato de cis-3-hexenilo puede aportar una nota verde y nítida a las composiciones de fragancias finas. Puede utilizarse para introducir una impresión de hoja recién cortada o para añadir contraste a acordes florales y frutales. La dosificación adecuada debe establecerse mediante la evaluación de la fórmula completa de la fragancia.
2. Acordes de fragancia verdes y herbales
El compuesto es adecuado para su evaluación en estructuras de fragancia construidas en torno a temas frondosos, de jardín, botánicos o herbales. Puede ayudar a dar a una mezcla un carácter verde más inmediato, especialmente cuando se equilibra con ingredientes que aportan profundidad floral, amaderada o terrosa.
3. Sistemas de fragancia para el cuidado personal
Cuando el grado sea apropiado, el acetato de cis-3-hexenilo puede evaluarse en formulaciones perfumadas para el cuidado personal, como jabones, champús y productos de cuidado corporal. Los formuladores deben evaluar la compatibilidad con la base, la estabilidad del olor y el rendimiento a lo largo del período de almacenamiento previsto del producto.
4. Productos de fragancia para el hogar y uso doméstico
El material puede considerarse para aplicaciones seleccionadas de fragancia doméstica en las que se desee un olor verde fresco. La idoneidad depende del formato del producto, la dosificación de la fragancia, las condiciones de exposición y los requisitos de seguridad aplicables al producto terminado.
5. Investigación de sabores y aromas
Un grado adecuado puede evaluarse en el desarrollo de sabores y aromas, incluidos los estudios de características sensoriales verdes y frutales. El uso en alimentos o productos de sabor debe estar respaldado por la documentación del grado apropiado y la confirmación de que la sustancia está permitida para el uso y el mercado previstos.
6. Selección de ingredientes aromáticos
Durante el desarrollo de la formulación, el acetato de cis-3-hexenilo puede seleccionarse junto con otros materiales aromáticos para evaluar el impacto olfativo, el comportamiento de mezcla y los cambios sensoriales dependientes de la concentración. Los ensayos controlados ayudan a establecer si proporciona la nota verde deseada sin dominar la composición general.
7. Estudios analíticos y sensoriales
La identidad molecular definida del compuesto lo hace relevante para la identificación analítica y la investigación sensorial que involucra constituyentes aromáticos volátiles. Los investigadores deben registrar el grado del material, el historial de almacenamiento y las condiciones de prueba al comparar resultados entre muestras.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es el acetato de cis-3-hexenilo?
El acetato de cis-3-hexenilo es un éster insaturado con un característico olor fresco a hoja verde. Se utiliza principalmente como ingrediente aromático en fragancias adecuadas y formulaciones relacionadas.
2. ¿Cuál es el número CAS del acetato de cis-3-hexenilo?
Su número CAS es 3681-71-8. La fórmula molecular es C₈H₁₄O₂ y el peso molecular es de aproximadamente 142,20 g/mol.
3. ¿Es el acetato de cis-3-hexenilo lo mismo que el acetato de 3-hexenilo?
El nombre no cualificado acetato de 3-hexenilo no especifica explícitamente la configuración del doble enlace. Para fines de compra y formulación, utilice la designación completa cis o (Z) cuando se requiera esa configuración.
4. ¿A qué huele el acetato de cis-3-hexenilo?
Se describe comúnmente como fresco, verde y herbáceo, con un carácter que recuerda a la vegetación recién cortada. El olor percibido puede variar según la pureza, la concentración y la formulación circundante.
5. ¿Es soluble en agua el acetato de cis-3-hexenilo?
Tiene una solubilidad limitada en agua. Su compatibilidad con etanol, concentrados de fragancia y otros ingredientes de formulación debe probarse en las condiciones de procesamiento previstas.
6. ¿Se puede utilizar en aplicaciones relacionadas con alimentos?
Solo cuando el grado suministrado y el uso previsto cumplan con los requisitos regulatorios y de seguridad pertinentes en el mercado objetivo. Confirme la documentación aplicable y el uso permitido antes de incorporarlo en un producto alimenticio o de sabor.
7. ¿Qué deben confirmar los compradores antes de realizar un pedido?
Confirme el número CAS, la configuración cis/(Z), el ensayo, el perfil de olor, la apariencia, el envasado, las condiciones de almacenamiento y la documentación de calidad disponible. Si el material está destinado a un uso final regulado, verifique que el grado sea apropiado para esa aplicación.
